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香酥炸鸡翅怎么做好吃 香酥炸鸡翅的家常做法

来源:家常菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

以前经常跑肯德基和麦当劳,不是为了蹭地方,也不是为了吃,而是为了那香脆脆的去的,每次都要背着妈妈去,嘻嘻……

现在好了,灵机一动,回味着肯德基的味道,想象着要放哪些材料,做出来的鸡翅竟然是这般香酥可口,老公直夸好吃……

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鸡翅中8个,糠适量,2个,适量,葱末适量,末适量,粉适量,五香粉适量,面适量,盐适量,适量,适量,料酒适量,鸡蛋2个,面粉适量,

香酥的做法步骤

1、鸡翅洗干净,沥干水分,用牙签在鸡翅上面均匀地扎N多个小洞,这样能更好地入味道,然后放入大碗中备用。

2、将葱末、姜末、料酒、五香粉、龙岩哪家医院治疗癫痫病辣椒面、黑、生抽、盐和鸡精放入鸡翅中,用手充分抓匀。

3、盖上保鲜膜,放入冰箱中,至少一小时(我不着急吃,我放了一晚上,味道更好)。

4、准备好面包糠、面粉、鸡蛋,和一个空盘子,并将鸡蛋打散成鸡蛋液。

5、将腌制好的鸡翅,刮掉葱姜末,均匀地裹上一层面粉。

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6、将裹好面粉的鸡翅放入鸡蛋液中。

7、然后用筷子夹出来放进面包糠中,均匀地裹上面包糠。

8、将裹好面包糠的鸡翅放在空盘里,静置一会儿,使鸡蛋液能充分的粘住面包糠。

9、锅里放油,七成热时放入鸡翅,转小火,中途不断翻面炸。

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10、炸至表面脆黄,用筷子扎一下,能很轻松的扎到底,正面鸡翅熟了,放进盘里用吸油纸去油,然后就可以食用了。

小窍门

1.面粉可以换成淀粉,味道也不错。

2.不着急吃的话,最好腌制一晚上。

3.如果用空气炸锅后者的话,效果更好,因为用油炸过之后,如果不用吸油纸的话,吃多了会有一点点腻。

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