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炒面的家常做法_炒面怎么做好吃

来源:家常菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

  是一种中国独有的风味美食,一般分成两种,炒和炒,最常见的就是条的做法,使用的也就是咱们平时吃的煮面条,只不过在煮了之后还经过了炒的工序,再在里面加入自己喜欢的配料,就能够做出与黑龙江省哈尔滨中亚癫痫医院怎么样一般的煮面条口味不同的炒面来。

  炒面的家常做法一:

  明细:面条,,肉丝,小,香葱,大葱和老抽等各适量;

  1.烧开一锅清水,把面条放在里面煮,稍微煮一会儿,大概7成熟后将其捞出用凉水冲洗一下;

  2.炒锅烧热,加入适量的植物油,烧热后把打散倒进去炒,炒熟之后盛出;

  3.大葱洗净后切成小昆明癫痫病医院哪好段,香葱切成从沪啊状,小洗干净即可,切成肉丝,加入少许料酒搅拌均匀,腌制一会儿;

  4.炒锅中重新加油,烧热后把葱段,香葱,肉丝和小油菜放进去翻炒,稍作翻炒之后加入少许老抽调味,接着把面条倒进去继续翻炒;

  5.用筷子不断的搅拌面条,将面条搅散,接下来把鸡蛋和葱花加进去,一起翻炒一会儿就可以出锅了。

  炒面的家常做法二:

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  明细:鸡蛋炒面,广式,,,葱,和等各适量;

  1.将切成小粒,胡,葱和分别洗干净切成细丝备用;

  2.炒面放在烧开的水里焯烫一下,不超过一分钟,约6、7成熟就可以了;

  3.切好的香肠,丝和洋葱丝等放在烧热的油锅中爆炒一下,炒出浓郁的香味后加少许翻炒几分钟后盛出备用;

  4.炒面放在凉水中过一下,然后杭州癫痫医院哪家专业放在炒锅中翻炒,炒至变成金黄色后盛出;

  5.炒面装盘后将炒好的香肠和胡丝等配菜浇在上面就可以了,吃的时候稍稍搅拌均匀即可。

  炒面的做法有很多,但都是大同小异,无非是将面条先稍稍煮一下,然后再与准备的其他配菜一起在炒锅中翻炒,就像一般的炒菜一样,因为每个人的口味喜好都不同,所以可以在里面加入任何自己喜欢的配菜,做出味道不一样的炒面来。

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