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黄金吐司怎么做好吃 黄金吐司最正宗的做法

来源:家常菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

漂漂亮亮的出镜靠的是我的新宠学厨的黑木板,模具学厨450g模

500克的辛苦了我的宝贝东菱6D机,28分钟出膜杠杠的!

几乎清一色的金黄色皮肤有赖于我的爱将卡士汽风炉960A

黄金介绍

砂糖60g,王后吐司粉420g,40g,酵母4阳泉治疗癫痫g,盐6g,250g,16g,老面132g,40g,

黄金吐司的做法步骤

1、将除以外的所有材料放入面包机桶内,启动和面功能(一个程序20分钟后加8-10分钟)

2、揉至15-20分钟时检查面团,出现厚薄时加入黄油

3、最后几分钟注意看面团状态,能拉出不易破的手套膜即可结束和面

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4、将面团取出,搓圆放入盆内,盖上保鲜膜进行一发(25度-28度)

5、手沾插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成

6、将面团轻压排气后平均分成6份,静置30分钟(两个450g吐司模)

7、取一面团,擀成椭圆形

8、折三折后从上往下卷

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9、放入吐司模内

10、启动发酵功能38度一小时

11、发至模具八至九成模高(轻按面包胚,会缓解回缩即可)

12、卡士960A汽风炉设置170度,时间为40分钟(预热8分钟、烘烤32分钟)

13、出炉马上脱模,放晾架上昆明羊癫疯专家放至手温后密封保存

14、淸一色金黄色的表皮

15、我称它为"黄金吐司"

小窍门

如果是家用温度建议是180度35-40分钟,但因个人烤箱不同,自己把握时间哦!

面包机揉面指的是东菱的6D-1352款

方中老面是上次做面包时刻意多留的面团,放冰箱冷藏后可以随时拿出来用

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