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金钩凤爪汤的做法的做法金钩凤爪汤的做法怎么做

来源:家常菜谱   时间: 2018-06-30

材 料∶ 黄豆芽半斤、鸡爪一斤、姜二片。 调味料∶ 一大匙、盐一匙。

 作 法∶ 鸡爪洗净,先剁除爪尖角,每只剁成两段,先川烫过,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟。放入黄豆芽,小火再煮十分钟,加盐癫痫病治疗的费用调味,拣除姜片,煮滚即熄火盛出。

重点提示∶ 这道汤也可以用蒸的,但同样要先将鸡爪蒸软再放入黄豆芽,以免豆芽过烂。鸡爪要买肉鸡爪,肉层较肥厚,土鸡爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用时被爪尖勾到。

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