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山药豆发芽能吃吗 它竟能引发食物中毒 -

来源:家常菜谱   时间: 2018-07-05

  山药是家庭中常见的一种蔬菜,山药不仅美味而且还具有、的功效哦x_b_x_y_s_w_c_o_m。它还具有较高的营养价值,那么如果山药豆发芽能吃吗,对于山药豆我们应该怎么储存呢,山药豆的功效又有哪些呢。

  在我们的日常生活中,很多都喜欢炒山药吃,那么在买山药的时候如果看到一些山药豆发芽了怎么办呢?下面就让小编为大家介绍一下有关于山药的一些知识吧。

  山药豆发芽了还能吃吗

  关于山药豆发芽了还能吃吗的问题,毫无疑问,山药发芽了是不能吃的,因为发芽时,山药豆所含的龙葵素会增加,食用过多会引发食物中毒。

  因此,山药发芽是没有毒的,也不会影响食用。不过,山药发芽说明已经开始了生命成长,发芽会导致山药的营养物质有所下降,轻微发芽流失的营养物质会武汉最权威癫痫医院很少,而发芽比较严重,则流失得多小~百~姓~养~生~网

  当我们发现山药发芽了,我可以用手将芽给除掉,然后再食用,但是最好还是要学会如何储存,这样才可以避免山药的再次发芽。下面就让我们看看对于山药我们应该如何储存。

  山药的储存

  1、短期保存

  山药购买回来后,将山药去皮后洗净切成块,再按照每次的食用量分装入保鲜袋,分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候,拿出每次要吃的分量进行烹调即可,这样既方便又能确保山药的品质。

  2、长期保存

  如果家里的通风设施比较好,可以将山药放在阴凉通风并且避光的地信阳市羊癫疯医院专家在线方保存,一般可以存放3-6个月,存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药,最好将山药散开来存放DFWE。此外,也可将买回的山药放入冰箱中冷藏,温度最好维持在5-10℃。冷藏时,必须与水果分开,避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。

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  山药豆的营养价值

  山药豆跟山药含有较高的营养价值,而且他们都是同一植物所生,所以和野生山药也有同样的药用价值,又是纯绿色食品。它的品质优良,口感华润有面,香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品,用山药豆做成丸子更佳x~b~x~y~s~w~c~o~m

  山药豆的功效与作用

  1、癫痫病疗法健脾益胃、助

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2、滋肾益精

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之www.xbxysw.com

  3、益肺止咳

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  4、降低血糖我老公患上癫痫病已经3年了,一直使用药物治疗,但是最近病情经常的发作,这是为什么呢?p>

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗,是糖尿病人的食疗佳品。

  5、延年益寿

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  结语:以上就是小编为大家介绍的有关于山药豆的相关内容,通过文中的介绍,相信大家对于山药豆发芽能吃吗及山药豆的储存应该有了一定的了解,此外文中还提到了山药豆的功效和营养价值,有兴趣的朋友可以仔细看看哦。

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