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鲍鱼的家常做法 怎么做酱焖鲍鱼

来源:家常菜谱   时间: 2018-10-19

  鲍鱼的家常做法有哪些,怎么做酱焖鲍鱼好吃,下面就来看看详细做法介绍。

  主料

  鲍鱼6只(小鲍鱼的话要多一些)

  辅料

宝鸡市羊癫疯最好的医院>  葱末适量 姜片适量

  蒜片适量 酱适量

  鲜汤适量 鸡精适量

  盐适量 料酒适量

  蚝油适量 糖适量

  淀粉适量

昆明癫痫病医院哪最好>  做法

  1. 鲍鱼洗净、去除壳和内脏(壳刷净煮3分钟消毒后沥水备用)

  2. 鲍鱼足底改十字花刀以便入味

  3. 水烧开后放入鲍鱼,加一汤匙左右的料酒去腥味儿,水再次滚开后捞出小儿癫痫最权威的医院鲍鱼沥水备用(约2分熟)

  4. 油热后放入葱姜蒜炒香,然后加入豆瓣酱、红烧酱油炒香

  5. 依次放入料酒、味精、盐、糖、耗油、高汤,烧开后放入鲍鱼焖几分钟至收汁、入味

  6. 在平癫痫治疗到哪家医院好盘上把鲍鱼壳摆放成花瓣状(壳的方向保持一致会更漂亮哦)

  7. 把鲍鱼盛出,十字花朝上摆在鲍壳里

  8. 剩余的汤汁加水淀粉和葱花熬浓稠后小心浇注到鲍鱼肉上,直至漫过鲍鱼一半即可

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