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网油包烧鸡_久久膳食中心_久久健康网

来源:家常菜谱   时间: 2019-02-11

特点:咸香味浓,色泽金红

原料:母鸡1只、网油250克、四种芽菜100克、猪肉200克、泡辣椒2个、鸡蛋2个、花生油800克、香油10克、葱30克、姜20黑龙江治癫痫的医院哪家好克、盐10克、料酒30克、湿淀粉30克、味精5克、椒盐3克、酱油15克

制作过程:1.鸡洗净剁去爪、翅尖,掏除内脏,剔除腿骨下段,芽菜剁碎,猪肉切成丝;2.姜一浙江癫痫医院那家最好半切片另半切丝,泡辣椒切丝,网油洗净控水;3.鸡用料酒、味精和盐揉擦一遍,再放上葱、姜片腌上入味;4.用盐与鸡蛋清、湿淀粉调成糊;5.将肉丝倒入热油炒勺中炒散后随下芽菜、泡辣椒丝、长春癫痫病要治疗多久葱、姜丝,再调入味精、酱油、料酒等炒好装入鸡腹中;6.把鸡用网油(擦去水分,抹上蛋糊)包上;7.把包好的鸡上香油,把包在外面的网油皮剥下,切为长方块放在盘四周,再把鸡腹中的馅掏出垫贵阳哪家医院治疗癫痫病效果好入盘底,将鸡肉剁成条形放于馅上边,椒盐另装碟随鸡上桌即成。(文/伊迪文化传播供稿)

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