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金朗姆香蕉戚风蛋糕_金朗姆香蕉戚风蛋糕的做法糕点食谱

来源:家常菜谱   时间: 2019-05-17

绝对享受的下午茶甜点------金朗姆香蕉戚风蛋糕

介素一个属于甜品滴季节,任你再怎么狂嗑蛋糕、巧克力、奶油……也没有丝毫的心理负担,就算长肉,也早被厚厚的衣服给遮的严严实实,谁也发现不了,呀哈哈哈哈~~~

因为想吃,所以有动力去做,最近迷上了香蕉戚风的美妙滋味,一连几天每天都做一个,送朋友,送亲戚,送邻居,人情关系真是做到满分,自己的那点小小口福之欲也得到了最大程度的满足,玩烘焙真素件很美好滴事呀~~~

做好的用刀切小块,装在白瓷盘子里,来回淋上香浓的酱,随意的撒上一些杏仁薄片,放上一只精美的甜品叉,再来一杯咖啡,一块儿来品味这个绝对享受的冬日下午茶吧继发性癫痫应该如何用药~~~。

18厘米烟筒戚风模

A蛋黄糊:蛋黄4个、细砂糖30克、低筋面粉75克、盐一小撮、色拉油50ml、水50ml、香蕉泥113克、金朗姆酒2/3大匙、柠檬汁1小匙

B蛋白糊:蛋白5个、柠檬汁少许、细砂糖40克

金朗姆香蕉戚风蛋糕的做法

1、香蕉用叉子压成泥,拌入一小匙柠檬汁,避免氧化变黑。

2、低筋面粉加盐混合过筛两次备用。

3什么癫痫病科医院好、烤箱预热175度,蛋白蛋黄分离。

4、蛋黄分三次加入糖搅拌至颜色变浅,加入香蕉泥拌匀。

5、缓慢加入色拉油拌匀,接着加入水拌匀,再加入金朗姆酒拌匀,最后筛入低筋面粉拌匀放一旁备用

6、蛋白内滴入少许柠檬汁,用电动打蛋器中速开打,中途分三次加入细砂糖。

7、当蛋白打至接近干性发泡(即有圆锥形尖角),挑起三分之一蛋白入蛋黄糊中用刮刀拌匀。

8、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中,用刮刀拌匀。

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9、从一定高度慢慢将混合好的蛋糕糊倒入模具中,用手指压住烟筒震出大气泡。

10、将模具放入烤箱,降至170度,烤40分钟。

11、出炉后即刻合不倒扣,彻底凉后脱模。

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