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氽牛肉丸子_氽牛肉丸子的做法鲁菜菜谱

来源:家常菜谱   时间: 2019-05-17

氽牛肉丸子

原料:精200克,肥肉末150克,葱姜末50克,芹菜末100克,香菜末30克,水发木耳30克、葱椒水、、盐、味精、胡椒粉、香油、高汤、淀粉各适量。

氽牛肉丸子的做法

1、牛精四川癫痫病医院哪里治疗好肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜水徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀。

2、勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上火加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟,然后加调料调味,出锅时撒香菜末,淋上香油即成。

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