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山野菜猪肉包_山野菜猪肉包的做法特色面点

来源:家常菜谱   时间: 2019-05-17

这款山野菜切碎以后不需要再挤水,也不需要先用油拌,因为它比较干,遇盐不出水,所以很好打理。包子蒸制的过程中就满屋飘香,出锅来就被先生消灭掉一个,一边吃一边说“好吃,好吃”

山野菜猪肉包

面团原料:面粉300克、干酵母2克、细砂糖5克、清水150克

馅儿原料:山野菜、猪肉馅儿、生姜、调味料

山野菜猪肉包的做法

1患上癫痫病30年了,为什么用药物治疗都没有效果呢?、干酵母放入钢盆儿中,加入适量的清水使其融化,再倒入面粉和细砂糖搅拌均匀;

2、再将剩余的清水慢慢加入,揉成光滑的面团,盖盖发酵至原来的2~3倍大;

3、取出发酵好的面团,放在面板上充分揉搓,再搓成长条,下剂子,将剂子搓成小圆饼;

4、将小圆饼擀成中间厚周边薄的圆片,包入馅儿料即为包子生坯,将包子生坯摆入放好水的蒸锅内,再饧发10分钟左右;

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5、开中大火,待蒸锅内的水烧开转中小火,蒸制15分钟关火,过3、5分钟再揭开锅盖,取出包子即可;

馅儿料的制作

1、猪肉洗净切成小块,剁成馅儿,加入生姜碎、盐、胡椒粉、生抽和十三香搅拌均匀,腌制备用;

2、山野菜取出来洗净,焯水,稍稍挤去部分水份(不要挤的太干)后切碎备用;

3、将猪肉馅儿和山野菜碎一起倒入锅内,加入糖、鸡精和香油拌均匀即可;

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这是当天晚上掰开来的包子,可以看见油和汤已经渗到包子的面皮里面去了,好诱人的哈。

包子一出锅就被先生抓去一个,掰开来让我看看的时候,被我抢了一张片片,一转眼这个包子就被他消灭掉了,掉进了他的胃里哈。

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