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自制海蛎煎的家常做法

  怎么做自制海蛎煎好吃?学做自制海蛎煎需要哪些食材?家常美食网为您提供自制海蛎煎的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制海蛎煎!

  15只 淀粉30克 1小把 1个 甜辣酱1大勺 盐半小勺 白酒几滴 胡椒粉少许

  一、牡蛎清水清洗干净,然后捞出沥干水分

  二、加入白酒几滴、盐半小勺、胡椒粉少许宜春癫痫早期如何治疗拌匀,腌制15分钟,将水控干

  三、30克红薯淀粉加入60克清水搅匀备用,茼蒿清洗干净切小段

  四、平底锅中放一点点油

  五、倒入红薯淀粉水,晃动锅子使淀粉水均匀的铺在锅子里

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  六、上面铺上牡蛎,中小火慢煎一会儿至淀粉水凝固成饼

  七、在上面放切段的茼蒿

  八、打入一个鸡蛋

  九、用铲子铲碎后蛋液均匀铺在上

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  十、小心翻动,用锅铲将海蛎煎翻面继续煎十秒即可出锅

  十一、吃时淋上甜辣酱即可

  1、牡蛎清洗干净后,要用盐和胡椒粉腌制一下,这样不但让牡蛎入味,还能去除牡蛎的腥味,切记的是清洗牡蛎和腌制后一定要控干牡蛎水分

  2、红薯长治羊羔疯哪家医院效果好淀粉和清水的比例是1:2,这样作出的煎味道好

  3、海蛎煎的制作,夏天可以使用,冬天使用茼蒿比较好,但也可加入自己喜欢的等

  4、只煎一面,牡蛎有可能不熟,所以需要翻面再煎几秒,切记不能加热过度,影响牡蛎鲜嫩口感

  5、最后的酱料,可以放番茄酱、芥末酱、甜辣酱,随自己喜欢就好,我喜欢用甜辣酱

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