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莴苣烧鸡块

材料:鸡,莴苣,姜,郫县豆瓣酱,料酒,盐,白糖,酱油,胡椒粉

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做法:

1.整鸡洗净切小块,焯水后捞出控水备用。

2.热锅上油,油热后下鸡块,小火炒干水分。

3.加入姜片,郫县豆瓣酱炒至出红油,烹料酒翻匀。

陕西治癫痫费用是多少>4.加入没过鸡块的开水。调入盐,白糖,少许酱油调味盖上盖,小火煮25分钟左右。

5.莴苣去皮切滚刀块。

6.把莴苣加入鸡块里稍炒后,撒上胡椒粉大火收干汁即可。

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小贴士:

1.莴苣本身是可以生吃的食材,入锅烧1.2分钟就开始收汁,济南哪家癫痫病医院好才能保证它的轻脆口感。

2.另外,收汁的时候一定要用大火,这样汤汁才会把鸡块牢牢包裹住。

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