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吃豆腐的好处 食用豆腐注意事项

豆腐营养非常丰富。多吃豆腐能清除血液内的有毒重金属,促进神经、血管的发育。豆腐富含蛋白质,而且价格较低,不含肉类油脂,不容易令人发胖。豆腐含豆固醇,不含胆固醇,能有效预防心血管系统的一些疾病。豆腐含,帮助骨骼生长。

豆腐好吃也要健康食用,在吃豆腐时要注意下面几个问题:

豆腐不能一次食用过多

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容西安专业治疗癫痫医院易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

老年人不能吃太多的豆腐

老年人肾脏排泄废物的能力下降,此时如果大量食用豆腐,摄入过多的植物蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。同理,肾病患者也不宜多吃豆腐。

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豆腐不能长期过量食用

大豆含有一种叫皂角苷的物质,它能促使人体内的碘过度流失,长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏病。

腐乳豆腐肉:豆腐切成菱形块,在沸水中焯一下。锅中的油烧到六成热时治疗顶叶癫痫病好的药物,放入、、爆锅,将肉片煸炒发白,倒入红腐乳汁再煸,再放入豆腐块,加料酒、清汤,汤开后撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,加味精,淋入香油,装盘后撒上叶。这道菜营养搭配合理,而且操作简单。

炖豆腐:豆腐200克,海带100克,精、姜末、葱花、油各适量。将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,倒入适量清水烧沸,再改北京癫痫病的医院是哪家为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。此菜滑润鲜香,油而不腻。

炒豆腐松:嫩豆腐1块,片去表皮,切成大小的粒,放入沸水中焯一下。锅中油烧到六成热时,将豆腐粒炸至略黄,用漏勺舀起沥油。锅中留底油,加葱白末煸香,倒入料酒烹香,然后加豆腐粒、火腿粒、粒、米、粒等,最后加入、盐、白糖、味精和温水,炒至汤汁稠浓,淋上明油即可。此菜清香、松软、滑润、鲜美,且滋味多样,非常可口。

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