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鱼香茄子饭最简单的做法_上班的快手简餐

1.茄子比较吸油,可以撒点盐在茄子上,过几分钟挤去水分使茄子变软,用此法炒后也不会变色。
2.茄子的选择也很重要,要选形状圆润、皮薄肉厚、颜色鲜亮的。
3.剁好肉末后可加一点生粉、黄酒拌匀,这样可使肉末口感更细嫩。本溪治疗癫痫病中医医院
4.鱼香茄子的口味也是可以变化的,可以加些醋,也可放些洋葱一起炒。

1茄子去蒂去头洗净,从上到下竖剖成4等分,切成1cm宽均匀小块。【做饭网】

2广州市什么癫痫病医院好取一干净的锅,倒入适量油,油七成热时将茄子块放入锅中煸炒至变软。继续炒至茄子变色变小,盛入干净的碗中待用。

3炒锅内留少许油,放入剁碎的蒜、豆瓣酱炒香。再放入剁成肉末的猪肉,炒至肉末变色、炒出香儿童癫痫病的临床表现味。

4放入炒好的茄子,翻炒几下,倒入适量豉油、绍兴酒、白糖,炒至汤汁变浓稠 ,盛入碗中盖在米饭上、撒上切好的葱花。鱼香茄子饭就做好了。

1、茄子和猪肉营养丰富,可以提供人体成都都有哪些有名的癫痫病医院每日所需的维生素和蛋白质。
2、茄子做法多样,可荤可素,如《地三鲜》,《土豆泥茄盒》、《肉糜茄子》、《酱爆茄子》等等

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