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椰子煲老鸡的做法_怎么做椰子煲老鸡

 制作步骤:

1、食材准备:老鸡半只,建议还是用乌鸡,不过老鸡炖出来的似乎鲜一些,乌鸡则更甜,我还加了点瘦肉;椰子一个,让老板把外面的毛撕掉;桂圆干和枸杞适量。

2、老鸡很多油,皮一定要全部撕掉,里面的鸡癫痫病专业医院油也要去掉,不然上面很厚一层油,严重影响口感。之后焯水,煮几分钟去血水。

3、桂圆和枸杞泡水待用。

4、找到椰子的一个孔,钻开,先把椰汁倒出来。

5、椰湖北专门治癫痫的医院汁可以放一大碗,放一会,让杂质沉淀。

6、取椰子肉太累了,那个硬壳真难去啊,这个大概要半个小时,弄了几次大概掌握诀窍了,总之砍的时候小心。

7、将所有食材洗净,放入炖盅。

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8、倒入椰子汁,再加适量水。

9、放入蒸锅,先把蒸锅的水烧开。

10、盖上锅盖,水开一会后,大火转文火,煲一个半小时。

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11、出锅,由于味道比较浓,很甜,就不用再放盐了。

12、喝咯,鸡肉跟椰子肉都是可以吃的,嚼劲不错。

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