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醋熘白菜做法_怎样做醋熘白菜

醋熘白菜:

原料:大白菜梆约5、6片。

调料:干辣椒、葱花、油、醋、酱油、白糖、盐、香油各适量

 

做法:

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1. 白菜洗净,去除菜叶,只留白菜梆,将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿。

2. 锅中倒入油,烧至5成热时,放入干红辣椒段爆香。

3. 然后放入葱花,随后倒入白菜片翻炒1、2分钟。

小孩突然口吐白沫an>4、5、6. 依次烹入醋、酱油还有白糖。

7. 白菜片开始变软时,加入盐调味。

8. 白菜出汤后,沿锅边倒入水淀粉勾芡。

9. 最后淋入香油,翻炒均匀即可。

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美食心得:

1. 做这个菜用白菜梆最好,口感清脆。

2. 白菜梆要斜切,可斩断纤维,有利入味,还易熟。

3. 这个菜最主要的调料就是醋和糖,一般按照1:2的比例来调味最佳。

4.&nb癫痫用什么药控制才好呢sp;不要用颜色较重的酱油,掩盖了菜肴的本色就不好了,加点调味的生抽即可。

5. 建议大火快炒,否则白菜会出来很多汤汁,就跟炖白菜差不多了。

6. 白菜最好一次吃完,隔夜的白菜就不要再吃了。

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