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抹茶蛋糕怎么做好吃,抹茶蛋糕的做法详细步骤,做抹茶蛋糕的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:去香港旅游买了一代抹茶,侄孙女一直惦记着抹茶怎么个吃法呢!于是就给她烤了一盘抹茶蛋糕,第一次用抹茶,不知道该用多少比例合适,我只用了15g,蛋糕烤的很棒,暄软香甜,吃起来带着抹茶的清香,但味道不是很浓,感觉应该多放点,不过小丫头吃的蛮开心,剩下的打包啦!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-咸阳癫痫病治疗医院1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低粉:120g

酸奶:100g

鸡蛋:5只

抹茶:10g

辅料:

色拉油:40g

糖:105g

晚上睡觉左脚经常抽搐是什么原因trong>步骤:

1.鸡蛋分离后的蛋黄备用;

2.分离出的蛋清;

3.40g糖放入蛋黄拌匀,依次加入油、酸奶、抹茶、低粉轻轻搅拌均匀(不要将蛋黄打发,否则蛋糕会出现较大的孔洞);

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4.蛋清打起泡,加30g糖继续打,打发后,加最后的35g糖快速打发,至蛋白硬性站起尖角不消失为好;

5.三分之一的蛋白放入面糊拌匀,在将拌匀的面糊倒入剩余的三分之二的蛋白里,上下拌匀;

6.倒入烤盘,震动出气泡,撒上芝麻;

石嘴山癫痫病医院哪家看的好7.烤箱180度预热5分钟,放入烤盘,上下火烤25分钟出炉;

8.抹茶蛋糕烤好了,开动啦!

小贴士

1.面糊倒入蛋白里,一定要从底部往上翻搅拌,不能画圈,以免蛋白消泡。

2.面粉要过筛后加入蛋黄液中搅拌,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌,以免面粉起筋。

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