您现在的位置:

小黄鱼怎么做好吃 >

百香果酱做法步骤详解_百香果酱家常做法大全_百香果酱怎样做好吃

    选用当季盛产的水果做果酱是最好的。

    当季的水果自然成熟,成熟的水果里含有天然的水溶性果胶,是果酱最主要的凝胶成分。

    自制果酱时,适量加糖、加酸是做出美味的关键。用糖量为水果与糖的比例为5比3。酸味的部分可以用汁来调整,水果与柠檬汁的比例也为5比3,果酱熬煮好后,如果喜欢偏酸味的话,可以在起锅前尝一下,增加柠檬汁的量。

    果酱煮好装瓶后,需要先将果酱瓶倒扣,放在阴凉处冷却,这样可以起到真空杀菌的效果。接着再将果酱瓶直立放置于室温下3-7天,让煮好的果酱中各种味道充分融合,这段时间是果酱熟成时间。充分熟成的果酱滋味不仅更芳醇,也更有层次感。

    自己做的果酱晶莹剔透,散发着果胶的光泽,吃起来有水果的口感和香气,最重要的是,自己做的果控制癫痫病的药物大概是多少酱完全不添加化学成分,吃起来更新鲜美味,也更健康安全。

    留住这个季节的美好味道——

    精彩推荐:

    材料:百香果10个(果肉大约250克,)细砂糖(或碎冰糖)150克。

郑州市儿童羊癫疯治疗哪家医院好style="text-align: center">

    百香果酱怎么做

    1.百香果用刀切成两半,用匙子挖取里面的果肉连籽,放入一个大碗中,倒入细砂糖(或冰糖),拌匀,用保鲜膜封好,放入冰箱过夜进行糖渍;

    2.取出倒入锅中(不要用铁锅),用中火煮至沸腾,撇去浮沫(也就是涩汁)。

    4.转小火继续边搅拌边煮约5-10分钟,直到锅中的果酱变浓稠即可关火。

    5.将果酱装进事先准备好的空瓶中,盖紧盖子趁热倒扣。

&nb大庆治疗癫痫病最好的医院sp;   6.倒扣30分钟后,置于室温3-7天再放进冰箱冷藏。

    美食小提示

    1.装果酱的瓶子要事先清洗消毒干净,保持无油无水的干燥状态。

    果酱瓶有两种消毒法:

    A.烤箱消毒:将果酱瓶洗净,尤其注意清洗瓶内边缘和开口螺纹处,用100度烤5分钟即可;

    B.沸水消毒:煮一锅沸水,把果酱瓶放入滚水消毒5分钟取出,倒立晾干,直到水分完全蒸发。

    2.熬煮时一定要尽量耐心将浮沫去除干净,那是果酱产生的涩汁;

    4.果酱趁热(不要低于85度)装瓶继发性癫痫能被治愈吗并倒扣半小时可以利用真空保存,避免细菌滋生;

    5.冷藏、未开封的手工果酱食用期限可达6个月左右,如果常开关并用汤匙舀过的约保存3个月,甚至更短;

    6.果酱表面或底部变色长斑、瓶盖凸起的就是变质了,千万不可食用。

    精彩推荐:果酱的做法大全

© ys.nuccm.com  家常菜谱    版权所有  京ICP备12007688号