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泰式甜辣味茄子怎么做好吃[图解]-美厨邦

 

  简介

  软糯好吃的茄子.

  用料

  茄子,五花肉,蒜,姜,泰式甜辣酱,鸡精

  郑州较好癫痫医院泰式甜辣味茄子的做法

  茄子洗净,切滚刀块

  清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右

  五花肉洗将,切簿片

  锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜

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  茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份),倒入翻炒;不断的翻炒至茄子开始变软,调入泰式甜辣酱、鸡精,继续翻炒1-2分钟,即可

  小贴士

  1、茄子切块后,要用添加了几滴醋(或柠檬汁)的水中浸泡,一方面吸足水份;还可以避北京癫痫病医院免氧化变黑;

  2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油,香!

 

  3、炒茄子的过程中,不要添加一滴水,不断的翻炒至茄子变软!

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