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生鸡块炖龟肉做法-美厨邦

   主料: 乌龟1500克,母鸡1000克

   癫痫病手术需要开脑卢吗NG-TOP: 0px">辅料: 口蘑15克

   调料: 猪油(炼制)100克,料酒50克,盐10克,味精2克,胡椒粉1癫痫病人生产时会不会遗传给孩子?克,大葱15克,姜15克

   生鸡块炖龟肉湘菜做法:

  1.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上。葱白切段,将葱和姜拍破。

  2.鸡宰杀去净毛,由背脊骨开膛去内脏(鸡头和鸡爪不要),砍成4厘米大的块后,下入开水锅内氽过,捞出洗净,再放入垫有底篾的沙钵内。

<抗癲痫药物有副作用吗p>  3.乌龟两侧用铁锤打破,先用刀尖割下龟肉,去掉底板,再去掉上层和内脏,先洗一遍,再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内,去掉粗皮,剁去头和脚爪尖,剔去喉管、气管,剁成3厘米大的块,洗净并沥干水分。将猪油烧至七成热时,下入葱姜煸炒一下,再将加工好的龟肉入锅煸炒,烹料、加入盐和适量的水,烧开后倒入装有鸡块的沙钵内,盖好,用小火炖至烂透为止。

  4.食用时,将龟肉炖鸡块上火烧开,加入治癫痫病的中药特效秘方味精和口蘑调好味,撇去泡沫并装入汤盘内,撒上胡椒粉和葱段即成。

  生鸡块炖龟肉湘菜菜谱的特色: 龟鸡酥烂,汤鲜味美,营养丰富。

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