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奶油水果网纹面包怎么做-美厨邦

 

  原料:高筋面粉200克、细砂糖35克、黄油25克、全蛋30克、水90克、酵母5ML、盐2克、卡仕达酱适量、草莓芒果适量。

  做法:<九岁孩子睡觉时抽搐/p>

  1、所有材料放入面包机。揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段(手套膜)。室温发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排气,分成6份,揉成小圆面团,松弛15分钟。取一个面团,用擀面杖擀开成椭圆形。把椭圆形从上往下卷起来。

  2、卷的时候、两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。卷好后,收癫痫病茶叶能不能喝紧,收口朝下放入铺好锡纸或油布的烤盘,进行二次发酵,直到面团变成两倍大。在表面刷一层全蛋液,将卡仕达酱装入裱花袋,裱花袋剪一个孔,在面团上挤出网纹。烤箱预热,中层175°烤15分钟,烤到表面金黄即可。烤好冷却后的面包在中间竖切一刀(底部不切断)。打一些淡奶油,用裱花袋挤入中间切口。在奶油上撒上切好的草莓丁,芒果丁即可。癫娴病什么时候爱发病p>

  卡仕达酱:约200克

  原料:蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶150克、低筋面粉15克。

  做法:

  1、蛋黄里加入细砂糖。用打蛋器高速打癫痫一天内发作四次会不会有生命危险发,蛋黄颜色变浅,体积蓬松。筛入低筋面粉。打蛋器继续打发,搅拌均匀变得浓稠。

  2、牛奶煮开,慢慢将一半牛奶倒入蛋黄糊里,边倒边搅拌。再将剩下的牛奶全部倒入蛋黄糊,搅拌均匀。将蛋奶液过筛。小火加热,边加热边搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑。立即离火将奶锅放到凉水盆里,快速冷却。

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