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家常鱼香肉丝怎么做-

  

  家常鱼香肉丝的做法:

  用料主料:

  猪里脊肉300克

        辅料:

        冬笋80克、黑北京治疗癫娴权威医院木耳3朵、鸡蛋清1个、调料食盐3克、酱油15克、姜2片、蒜6瓣、料酒10克、米醋20克、淀粉15克、小葱2棵、泡红椒10克、白糖25克、植物油50克

  鱼香肉丝的做法:

       1.通脊片成片然后码放整齐准备切丝,如果有时候可以冻一下,然后再羊癫疯会遗传吗切丝会非常好切而且会非常工整

  2.切成丝然后泡在水里面,这样可以把肉丝里的血水泡出来,多换几次水,出来的肉丝会非常洁白漂亮

  3.泡白后放在笊篱里滗水,不用太干,因为肉丝需要有水,不然炒出来不会嫩了

  4.然后加少许盐和料酒腌下,再放蛋清抓匀,最后放干淀粉,然后癫痫病为什么在治疗中还是会复发放少许油封住,这样肉丝不会脱浆

  5.用好点的泡红椒,颜色和味道都会不同的

  6.所有调料的备齐

  7.泡红椒去籽剁碎,越烂越好,然后葱姜蒜切米备用,冬笋切和肉丝差不多的丝,木耳切丝,冬笋和木耳开水焯一下,沥干水备用

  8.重中之重,味汁(料北京哪治癫痫病好酒10克、米醋20克、白糖25克、盐一点点、酱油15克、淀粉15克),记住汁量不可大,不然炒出来汤汁太多,油稍多些,五成热时下泡椒和浆好的肉丝炒开,如果不好炒用筷子划拉,炒开立刻放葱姜蒜炒香,然后放入焯过的冬笋丝和木耳丝,最后倒入味汁,再炒几下就可以了

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