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90年代最流行的全民小吃:怪味花生豆

导读:大概所有的食物中,再没有比花生更能讨得全民欢心了。花生不仅营养丰富、价格亲民,做法花样之多更是不胜枚举,既可以油炸、烘烤,又可以水煮、焖炖,无论是入菜、佐餐,还是现如今大热的烘焙,随您的喜好想怎么做就怎么做,并且无论何种做法都会有大批的铁杆粉丝呢。

不过要说起上世纪八九十年代那会儿,最为人熟知和喜爱的绝对要算是堪称全民宠儿的怪味花生豆了。那一颗颗看似朴素平凡的小豆豆,不亲口尝尝,绝想不到它竟内里酥脆金黄、香酥无比颞叶癫痫如何治疗,入口又有麻、辣、香、甜、咸的无穷滋味,真是越吃越香,不控制着点儿,一会一袋子就吃光了。其实这绝妙滋味的秘诀全在这花生豆外挂的浆料里,只要掌握了浆料的做法,还可以在家自制出更多花样的怪味坚果,听起来很诱人吧,这可是专业大厨在节目中教授的配料秘方哦,做出的口感绝对百分百的正宗,保管让你在品尝后,刹那间好似穿越时空,又回到了那留着学生头的青葱岁月……

昆明哪家治癫痫病lor="#000000">原料:

花生、盐、花椒粉、辣椒粉。

做法:

1、将提前烤熟的花生豆剥去红衣;

2、在炒锅中倒入清水以及白砂糖,中小火开始熬制糖浆;北京癫痫医院在哪里?font>

3、熬制糖浆期间,要不时用木铲朝一个方向搅拌,以防糊底;

4、待糖浆逐渐变得粘稠,冒出许多泡泡且颜色微黄时,转小火;

5、依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中;

6、接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与贵州贵阳癫痫病医院糖浆完全混合;

7、此时把事先准备好的花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中;

8、快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆,即可关火;

9、盛出彻底放凉后就可以吃了。

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