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鱼头豆腐汤,最家常的味道

导读:因为熬得是鱼头,盐要最后放!这个鱼肉我选择的是沾三合油来吃的!真的是别有另一番味道的!以前没有这么吃过,这次尝试了一下!将酱油,醋,味精以及香油调成三合油,沾鱼肉吃,那个滋味……

 多说一句:我对鱼头,绝对是河南治癫痫病的医院情有独钟的!我们家吃鱼,鱼头必须得归我,谁吃我跟谁急啊!

鱼头去鳞去腮,清洗干净

豆腐用清水冲一下,切成小块

锅内放清水烧开,水开后下入治疗癫痫的新技术是什么豆腐块煮一下,去掉豆腥味,然后用笊篱捞出放盘子里备用

鱼头用刀劈开,冲净血沫

锅内放少许油,油热后放葱段和姜片煸出香味

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放入鱼头,一面煎至变色以后翻面将另一面也煎一下

放足量的冷水(熬出奶白色的鱼汤,这一步至关重要,一定要放冷水,水量一定要足够多,完全的没过鱼头,癫痫病怎么治在熬得过程中万不可在添加水),大火烧开

水开后撇去浮沫

放入豆腐,然后改小火慢慢的熬

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