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东坡豆腐的家常做法

  怎么做东坡好吃?学做东坡豆腐需要哪些食材?为您提供东坡豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东坡豆腐!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  豆腐洁白如玉,柔软细嫩,清爽适口,是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们欢迎。东坡豆腐,酷似猪肘,质嫩色艳,鲜香味醇。
  苏东坡很重视饮食养生,特武汉癫痫专科医院在哪里别是素食养生。他首创素食(素食食品)菜肴“东坡豆腐”后,这道创新菜很快就在黄州流传开来。 从此他走到哪里他的“东坡豆腐”在哪里广为流传。
  豆腐经过腌、蒸、炸、焖以后,充分吸收了各种配料的香味,吃起来弹牙爽口、鲜香味醇。

  1.准备好豆腐、猪肉、香菇、笋片。

  2.豆腐用生姜、盐、料酒腌制5分北京治疗癫痫医院钟。

  3.上锅大火蒸10分钟。

  4.蒸好的豆腐稍稍放凉,切成大小合适的块备用。

  5.猪肉切丁、笋和香菇切丝备用。

  6.碗内装适量干淀粉。

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  7.将豆腐均匀地粘裹上淀粉。

  8.入油锅中小火煎炸。

  9.煎到四面金黄即可。

  10.将豆腐拨到一边,放入猪肉煎炒。

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  11.待猪肉出油放入香菇和笋丝煸出香味。

  12.加入适量清水煮沸,放入甜面酱、盐、糖、酱油,烹入黄酒。

  13.小火慢慢焖10分钟。

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