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软炸虾糕的家常做法

软炸虾糕的做法简单是闽菜菜谱的常见菜,不一定要看软炸虾糕视频才能学会,但怎么做软炸虾糕最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道软炸虾糕吧。

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菜系及功效:闽菜

主料:鲜虾500克。鸡脯肉50克,猪肥膘肉100克,生菜50克。大葱10克,鸡蛋清吉林治疗癫痫医院25克,豆粉50克,精盐5克,椒盐25克,胡椒粉1克,面酱10克,芝麻油1克。

鲜虾淘后挤仁洗净,剁成细粒。鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸,河北治疗癫痫病的医院哪里好加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后,加入料酒、胡椒面,和剁细的虾仁拌匀,装入盘内抹平,上笼用中火蒸至断生(约5分钟),取出晾冷后,用刀切成宽条,裹上一层细癫痫发作的急救干豆粉,锅置火上,下熟猪油烧热(约150一180℃),将虾糕条放入,炸至过心刚变色即捞起,淋香油装盘,镶上生菜、葱酱,另配椒盐碟即成。

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