您现在的位置:

鲅鱼的做法大全 >

水晶肴肉的简单做法

美厨邦配图

羊角风医院好是哪家

  色香味: 肉质鲜红、皮白光洁晶莹、卤冻透明、质地醇酥、油润不腻、滋味鲜香

  主料: 猪蹄

  辅料:粗盐、葱结、姜邯郸市癫痫诊疗中心片、绍酒

  制作:

  1)将猪蹄刮洗干净,用刀平剖开,剔去骨,皮朝下平放在案板上,用竹签在瘦肉上戳几个小孔,均匀地洒上硝水,治疗癫痫什么方法好再用粗盐揉匀擦透,猪蹄入缸腌制;

  2)取出,放入冷水内浸泡一小时,取出刮除皮上污物,用温水漂净;

  3)猪蹄皮朝上入锅,加奥卡西平片吃多久停药葱结,姜片,绍酒,水焖煮至肉酥取出,皮朝下放入平盆中,盖上空盆,压平后,将锅内汤卤烧沸,去浮油,倒入平盆中,稍加一些鲜肉皮冻凝结,即成水晶肴蹄。

© ys.nuccm.com  家常菜谱    版权所有  京ICP备12007688号