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冬笋鱿鱼肉丝的做法

  冬笋鱿鱼肉丝的制作材料:

  主料:鱿鱼(干)100克,猪里脊肉150克,冬笋250克

  辅料:韭黄150克

  调料:猪油(炼制)100克长春癫痫病如何治愈,料酒25克,味精2克,香油15克,淀粉(豌豆)25克

  冬笋鱿鱼肉丝的特色:

  滑嫩香脆,酒饭均宜。

  冬笋鱿鱼肉丝的制作方法:

<哈尔滨癫痫病专业医院p>   1。鱿鱼撕去明筋,在火上烤软,从中切断成两片,叠起卷成筒,直切成丝,用冷水泡软洗净。

  2。里脊肉去筋,切成5厘米长的细丝,用盐、湿淀粉40(淀粉20克加水20克)克浆好;冬笋去壳洗净切贵阳有治疗癫痫的医院吗 成细丝;韭黄摘洗干净,切成5厘米长段。

  3。将猪油烧沸,下入鱿鱼爆炒一下,鱿鱼成卷,装入盘内,另将锅放入猪油烧至五成热,下入里脊丝,用筷子拨散滑熟,倒入漏勺沥油锅内留50克油,下入冬笋煸炒出香味小孩5岁了癫痫怎么办,加盐、韭黄、味精炒一下放汤,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)调稀勾芡,随即下入鱿鱼里脊丝炒匀,放香油,装盘即成。

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