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辫子面包 |

辫子的主料:

辫子面包的调料:

做辫子面包所需厨具:

辫子面包的做法步骤

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1、面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉,最后在高粉上挖个洞,放入酵母,然后用高粉埋起来,放入面包机。

2、开启和面程序。(我的面包机一个和面程序为15分钟)

3、这时候面团能伸展开,但表面粗糙,而且容易断裂。<河北癫痫病医院有哪些/p>

4、加入事先软化的黄油,再次启动一次和面程序。

5、取出一小块面团检测一下,面团已经到达扩展阶段,可以用来制作面包了。

6、把揉好的面团揉圆,放回面包桶。

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7、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。

8、取出排气。

9、平分为4等份,揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟。

10、取一份面团平分成3小份,各自滚圆,再搓成长条。

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11、编成辫子形状,放入烤盘中,依次做完其他的。

12、做好的面包胚最后发酵为原来的2倍大,刷上一层全蛋液,撒上奶酥粒,放入预热好的烤箱180度、上小火、中层,20分钟左右,上色上加盖锡纸)

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