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胖妞面包 |

椰圆型乳酪模3 个

主料

辅料

胖妞的做法步骤

1. 将所有中种材料(主料)和成面团,

2.放入冰箱冷藏发酵16小时以上(不可超过辽宁有哪几家正规的癫痫病医院72小时)。

3.将中种面团取出,撕成小块,

4.加入主面团(辅料)中除黄油外都放进去,一起和面。

5.面团揉到能拉出较厚的膜时加入黄油继续揉,

6.小面包不必追求完全状态,膜比较透,延展性较好,就可以了。

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7.面团均分成3个140克左右的大面团(身子),3个50克左右的小面团(脑袋),3个20克左右的迷你面团(辫子),分别滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

8.大面团整成稍扁的椭圆形,小面团搓圆,

9.迷你面团

10.编成永州癫痫哪个医生比较好三股辫。

11.面团放入模具中:将辫子的头压在脑袋底下,斜放在身子上。

12.将面团放到温暖处发酵,发酵到原来的两倍左右大了;

13.发酵好的面团可以涂全蛋液,也可以不涂;

14.放入预热好的中层,上下火,170度有癫痫样放电怎么办,25分钟。

15. 出炉后立即脱模,

16.完全晾凉后用笔和彩珠装饰一下即可。

17.三姐妹一起睡觉觉~~

小贴士

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