教你巧用边角废料做开胃菜下酒菜(2)做菜技巧烹饪技巧天天饮食

　　大厨说，“根、茎类蔬菜和瓜类蔬菜皮等边角料，完全可以用来，既避免浪费，也增加营养。”

　　营养师介绍，芹菜根、鱼鳞等边角料，都可以做成营养丰富的美食治癫痫哪个医院好。“芹菜根富含营养，吃了可以降血压，预防动脉硬化。人们买鱼时通常把鱼鳞刮下当废物扔掉。其实，鱼鳞含有蛋白质和多种维生素以及微量元素，尤其是钙和磷含量很高，可以预防骨质疏松。”

　　湖北看癫痫病正规医院陈渝教给大家一种吃鱼鳞的方法：给鱼鳞裹上一层生粉，然后油炸，很好吃。

　　茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病作用，《本草纲目》记载可治口疮。“这个茄癫痫病用什么药物治疗更好子蒂不是硬帮帮的把，而是把儿和茄子之间的那点托儿，中间的硬芯要去掉。将茄子蒂晒干，用水浸泡，沥干后和肉一起烧，又香又甜，很筋道。”

　　芹菜根可做成凉菜，或用尖椒炒过后做成糊汤粉。癫痫如何治疗比较好

　　茄子皮改成粗条，盐腌，加五花肉丝、青红椒丝煸炒，是一道香味十足的下饭菜。

　　冬瓜皮、莴苣皮、芋头叶梗，都可以制成可口的菜肴。