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秋季吃六种肉最润燥

养生导读:秋季吃什么肉最润燥?不要以为秋季多吃肉就会上火,其实有些肉类也有润燥降火的功效,关键看你怎么挑选。你知道秋季吃什么肉最润燥吗?鸭肉、兔肉、甲鱼等六种肉类是秋季润燥的好选择,下面为您介绍。

秋季吃什么肉最润燥?

一、鸭肉

鸭肉营养价值很高,适于滋补。与其他肉类相比,鸭肉性凉,有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛南昌那里看癫痫病好羊肉高20%左右,经常食用可增强体质,提高免疫力。而且,鸭肉脂肪含量较低,其中的不饱和脂肪易被人体消化,可以降低胆固醇,保护心脏。

体内有热、易上火,发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,吃些老鸭可以为秋季滋阴润燥做准备。需要注意的是,老鸭煲也不宜多食,家庭以1-2周食用一次为宜。虽然鸭肉有诸多优点,但高血脂者也不宜多食。

推荐食谱:玉竹沙参煲老鸭

原料:老鸭半只,猪瘦肉200克,沙参、淮山各15克癫痫性精神病的治疗,玉竹、姜片各10克,盐适量。

做法:

1、将老鸭洗净斩件,猪瘦肉切片,和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、玉竹、淮山放清水中浸泡30分钟左右备用。

2、把鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入锅中,加适量清水大火煮开后,调至小火煲煮3小时,盛出后再根据个人口味加入盐调味即可。

二、兔肉

甘凉的兔肉可以补中益气、补脾养胃、凉血解毒,最适合脾虚、肠燥便秘的朋友食用哪家医院彻底治疗癫痫。兔肉还含有麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钙,其肌纤维细腻疏松,水分多,肉质细嫩,易于消化吸收。尤其是其中脂肪含量低,对高血压病、肥胖病、冠心病、高血脂症、糖尿病患者及老年人非常有益,是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。

推荐食谱:时蔬白切兔

原料:净兔1只约2000克,香椿叶、芹菜各100克,香菜50克,葱段25克,姜片15克,香叶5片,啤酒250克,精盐、香油、味精粉各适量。

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做法:

1、兔子去皮去内脏在清水中浸泡24小时,中间换一次水,揉洗去血水,放入开水锅中焯出;将香椿叶、芹菜、香菜分别洗净。

2、锅入适量水上火,放入兔子,开锅后煮至半熟时,放入香椿叶、香菜、芹菜及葱段、姜片、啤酒、精盐,小火煮至兔肉熟透,将锅离火,浸泡至凉。

3、将兔子捞出,沥汁水,切成两半,取半只横切成1.5厘米宽的块,皮面向上,整齐摆入长形盘中,取适量煮兔汤尝味后加入味精粉、香油调匀,浇在兔肉上即成。

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