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清汤牛腩面的做法清汤牛腩面怎么做清汤牛腩面的家常做法

 

 

材料:牛腩500西安哪家医院看癫痫好克,牛筒子骨500克,全蛋面。大蒜,香菜各适量。

配料:八角1个,花椒10粒,草果1个,苹果半个,白萝小半个,葱姜适量。

调料:料酒,盐,鸡精各适量。

做法:


1、将牛腩(不用切,大块下锅)与安阳哪家医院能治癫痫病牛筒子骨焯水(冷水入锅后洗净)。苹果与萝卜切片。


2、炖锅内重新放水,放入牛腩与牛筒子骨,大火烧开后撇尽浮沫,调入料酒,加入全有的配料,改小火,炖2小时。

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3、取出牛腩,改切成小块;取出其它所有的配料,弃之不用。


4、将牛腩重新放加锅中,加盐、鸡精调味,再炖20分钟即可。

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5、将面条煮熟,放入大碗中,加入汤、肉,撒入大蒜与香菜末。


6、吃时,可根据个人口味配以以及辣椒油。 

 

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